Vegane Meatballs

Diese veganen Meatballs sind die perfekte Alternative zu klassischen Hackfleischbällchen – saftig, würzig und voller Geschmack. Mit Tofu als Basis, frischen Kräutern und Paprikaflocken werden sie aromatisch und leicht pikant. Sie passen hervorragend zu Pasta mit Tomatensauce, in Wraps oder einfach als proteinreicher Snack. 💚✨

Zutaten für 4 Portionen:

• 400 g Naturtofu

• 2 kleine Zwiebel

• 2 Knoblauchzehen

• 2 EL Paprikaflocken

• 1 Handvoll Petersilie

• 1 Handvoll Minze

• 6 EL Tomatenmark

• 12 EL Mehl

• 1 EL Rotweinessig (dunkler Balsamicoessig)

• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Naturtofu klein bröseln, Zwiebeln und Knoblauch sehr fein hacken

2. Alle Zutaten verkneten und zu 8-10 Bällchen formen, in Öl braten, bis sie goldbr

Diese Meatballs sind ein echter Allrounder: schnell gemacht, gesund und voller Geschmack. Du kannst sie mit Pasta servieren, in Wraps einrollen oder als Fingerfood auf einer Platte anrichten. Tipp: Mit einer frischen Tomatensauce oder cremigen Joghurt-Dip werden sie noch unwiderstehlicher! 💚🥄