Wenn´s mal schnell gehen muss? Man nehme einfach die pikanten Paprikariegel, gibt sie mit frischem Rucola, cremigen Hummus und etwas Frischkäse in heiße Pitataschen!
Egal ob zum Lunch oder Abendessen, die pikanten Pitataschen sind super schnell gemacht, nährstoffreich und richtig lecker!
Zutaten: 2 Personen
-2 Gemüse-Riegel "Pikante Paprika"
-2 Pitataschen (gekauft oder selbstgemacht)
-1 EL Frischkäse (vegan)
-4 EL Hummus natur
-2 handvoll Rucola
-Prise Meersalz
-etwas Pfeffer
Zubereitung
1. Die Paprika-Riegel in Würfel schneiden.
2. Pitas waagerecht aufschneiden und kurz in den Ofen oder die Mikrowelle geben bis sie erwärmt sind.
3. Mit je einem Esslöffel Frischkäse bestreichen, eine handvoll Rucola in die Pita geben, die Pikanten Paprika-Würfel auf dem Rocola verteilen und mit 2 EL Hummus toppen. Nach Bedarf noch mit Salz und Pfeffer würzen.
So easy, so nährstoffreich, so lecker!