One Pot Mie-Nudeln

Wenn du auf schnelle, aromatische Gerichte mit einem Hauch Fernweh stehst, wirst du dieses cremige One Pot Gericht lieben! In nur 10 Minuten zauberst du ein warmes, würziges Soulfood mit Kokosmilch, Erdnussmus und Mie-Nudeln – inspiriert von asiatischer Küche, aber super alltagstauglich. Perfekt für alle, die wenig Zeit, aber viel Lust auf Geschmack haben. 🥢🥥🌶️

Zutaten für 4 Portionen:

• 1-2 Knoblauchzehen

• 3-4 EL Gemüseflocken deiner Wahl

• 2 EL Erdnussmus

• 400 ml Kokosmilch

• 400 ml Gemüsebrühe

• 4 EL Currypulver

• Salz und Pfeffer nach Geschmack

• 4 Mie-Nudel-Blöcke

Zubereitung:

1. Knoblauch schälen und fein hacken und kurz anbraten

2. Gemüsebrühe, Kokosmilch, Erdnussmus, Gemüseflocken, Mie-Nudeln und Gewürze in die Pfanne geben

3. 5 Minuten köcheln lassen

Diese Curry-Nudeln sind nicht nur schnell gemacht, sondern auch unglaublich wandelbar: Du kannst frisches Gemüse, Tofu oder Chili hinzufügen – ganz wie du magst. Das Erdnussmus macht die Soße besonders cremig und nussig, während die Gemüseflocken für eine feine frische Note sorgen. Speichern, nachkochen & genießen – dein neuer Feierabendfavorit wartet schon! 😍🍽️