Marinierter Tofu

Tofu ist ein echter Allrounder in der pflanzlichen Küche – neutral im Geschmack, aber perfekt, um Aromen aufzunehmen. Mit dieser einfachen Marinade aus Sojasauce, Dattelmus und Paprikaflocken wird der Tofu saftig, würzig-süß und bekommt eine herrlich aromatische Note. Ob als Proteinquelle in Bowls, zu Gemüse oder im Wrap – er passt immer! 💚🌶️

Zutaten:

• 400 g Naturtofu

• 3 EL Rapsöl

• 1 TL Knoblauchpulver

• 4 EL Sojasauce

• 4 EL Dattelmus

• 1 EL Paprikaflocken 

• Salz nach Geschmack

Zubereitung:

1. Tofu trocken tupfen und klein schneiden 

2. Die Restlichen Zutaten vermengen, ggf. aufkochen

3. Tofu in die Marinade geben und mind. 1 Stunde (besser über Nacht)

Marinierter Tofu ist ein echtes Basic-Rezept, das in keiner pflanzlichen Küche fehlen darf. Er ist schnell vorbereitet, proteinreich und unglaublich wandelbar. Tipp: In der Pfanne schön knusprig braten oder im Ofen rösten – so wird er zum perfekten Highlight in deinen Gerichten. 💛🥄