Das leckerste Rezept für den Herbst? Gibts defintiv hier!
Das Rezept, die die Basis für unsere 4. Sorte Gemüse-Riegel "Geröstete Karotte" und ihr werdet es lieben.
Der Mix aus orientalischem Curry, samtig süßen Karotten, crunchy Sesam und leichten Röstaromen ist unschlagbar lecker und perfekt als leichte Herbstmahlzeit oder Beilage.
Zutaten
2-4 Personen, je nach Anwendung
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2 Pfund Karotten, mit Grünzeug
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3 EL Rapsöl
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1 EL Currypulver
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½ TLMeersalz
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1 EL Dattelmus (oder Honig)
- 1-2 EL Sesam
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 225° Grad vor. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Rapsöl, Dattelmus, Currypulver und Salz gut vermischen und die geschälten Karotten damit von allen Seiten (auch etwas dicker) bestreichen und auf das Backblech legen. Die Karotten sollten gleichmäßig bedeckt sein. Auf mittlere Schiene für 25-30 Minuten rösten, dabei einige Male wenden, um ein Anbrennen zu verhindern.
- 5 Minuten vor Schluss noch Sesam drüber streuen und kurz mitrösten.
- Füge nach Belieben etwas mehr Salz, Pfeffer oder Dattelmus hinzu.
So easy, so nährstoffreich, so lecker!
