Dieser Dattel-Karotten-Dip ist die perfekte Mischung aus süß, würzig und cremig. Durch die Kombination von veganem Frischkäse, Schmand (oder Tofu), Datteln und Karottenflocken entsteht ein aromatischer Aufstrich, der sowohl als Dip zu Gemüse-Sticks, Brot oder Crackern als auch als cremige Sauce zu herzhaften Gerichten passt. Mit Curry und etwas Chili bekommt er eine feine Würze, die perfekt mit der natürlichen Süße der Datteln harmoniert. 🌱💛
Zutaten:
-
1 Pck. veganer Frischkäse
-
1 Becher veganer Schmand (Crème Vega) oder Naturtofu
-
100 g Datteln, entsteint
-
1 EL Karottenflocken
-
1 Knoblauchzehe (optional)
-
1 TL Currypulver
-
1 gestrichener TL Chilipaste oder etwas Chilipulver optional
Zubereitung:
-
Alle Zutaten in einen Mixtopf geben und gut vermixen, am besten mehrere Stunden oder über Nacht ziehen lassen (Dipp bekommt dann seine typische Farbe)
Dieser Dattel-Karotten-Dip ist ein echtes Highlight für Buffets, Grillabende oder einfach als cremiger Brotaufstrich im Alltag. Er lässt sich super vorbereiten und wird mit der Zeit sogar noch aromatischer. Tipp: Mit frischer Petersilie oder ein paar gehackten Nüssen garnieren – so wird er noch raffinierter! 🥕🥯
