Wenn Pasta auf cremige Sauce und kräftige Farbe trifft, entsteht ein echtes Highlight: Diese Rote-Bete-Pasta ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch fürs Auge. Mit Rote-Bete-Flocken, pflanzlicher Sahne oder Frischkäse und einem Spritzer Zitronensaft wird die Sauce herrlich cremig, frisch und würzig zugleich. Perfekt für ein unkompliziertes, gesundes Mittag- oder Abendessen. 💗🥄
Zutaten für 4 Portionen:
-
400 g Pasta
-
250 ml (pflanzliche) Sahne oder 1 Packung (pflanzlicher) Frischkäse
-
2 EL Rote Bete-Flocken
-
Nudelwasser
-
Etwas Zitronensaft
-
Salz, Pfeffer, Kräuter
Zubereitung:
-
Pasta nach Anleitung zubereiten
-
Pflanzlicher Sahne mit Rote Bete-Flocken aufkochen
-
Je nach gewünschter Konsistenz Wasser (Nudelwasser) hinzufügen
-
Sauce würzen und mit Pasta vermengen
Diese Rote-Bete-Pasta ist nicht nur cremig und sättigend, sondern bringt auch Abwechslung in den Alltag. Du kannst sie nach Belieben mit Spinat, gerösteten Nüssen oder veganem Käse verfeinern – und so immer wieder neue Varianten ausprobieren. Ein Gericht, das schnell geht, gesund ist und optisch begeistert! ✨
