Ein warmes Oatmeal ist das ideale Frühstück – sättigend, gesund und vielseitig. Diese Variante mit Karottenflocken bringt zusätzliches Gemüse in deine Schüssel, ohne dabei den süßen, cremigen Charakter zu verlieren. Mit Zimt, Vanille und Nüssen wird es zum wärmenden Soulfood, das dich lange satt hält und voller Nährstoffe steckt. Perfekt für Herbst und Winter, aber auch das ganze Jahr über ein Genuss. 🥕🧡
Zutaten für 1 Portion:
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½ EL Karottenflocken
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150 ml Pflanzenmilch +150 ml Wasser
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50 g Haferflocken
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1 EL Leinsamen oder Chiasamen
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1 TL Zimt (optional)
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½ TL Vanilleextrakt (optional)
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1 Prise Salz
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Ggf. etwas Süße nach Wahl, wir empfehlen Dattelmus oder Dattelsirup
Toppings (nach Belieben):
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2 EL gehakte Nüsse z. B. Haselnüsse, Mandeln, Wallnüsse, Pekannüsse oder Kokosraspeln
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1-2 EL Rosinen oder andere Trockenfrüchte
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Frisches Obst z.B. Apfel, Banane, Granatapfel
Zubereitung:
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Pflanzenmilch und Wasser in einem Topf aufkochen
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Haferflocken und Karottenflocken unterrühren und die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren Ca. 5 Minuten köcheln lassen, dabei häufig umrühren, bis die Mischung eingedickt ist. Anschließend (Dattelmus), Zimt, Vanille und eine Prise Salz einrühren. Dann den Topf mit einem Deckel abdecken, vom Herd ziehen und 3-5 Minuten quellen lassen.
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Das Oatmeal in einer Schüssel servieren und Belieben mit frischem Obst, Nüssen, Rosinen, oder anderen Toppings garnieren und genießen!
Dieses Karotten-Oatmeal ist nicht nur gesund, sondern auch ein echter Allrounder. Du kannst es je nach Saison mit Apfel, Banane, Beeren oder Granatapfel verfeinern und durch Toppings wie Nüsse, Kokos oder Chia individuell gestalten. So wird jedes Frühstück zu einem kleinen Highlight! 💛🥄
