Zutaten
- 400 g Kartoffeln
- 600 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Brokkoliflocken
- 1 EL Zwiebelflocken
- 100 ml Sahne (vegan)
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Muskat, Zitronensaft oder frische Kräuter
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
In der Gemüsebrühe 15–20 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
Vegane Sahne unterrühren.
Brokkoli- und Zwiebelflocken dazu geben und kurz mit erwärmen.
Alles fein pürieren.
Mit Salz, Pfeffer und optional Muskat oder Zitronensaft abschmecken.
Sofort genießen! 💚
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