Warum fünf Portionen Gemüse am Tag so wichtig sind

„Iss dein Gemüse!“ – diesen Satz haben wir alle schon gehört. Und er ist berechtigt!

Eine Ernährung mit viel Gemüse und Obst gehört zu den einfachsten Wegen, gesund zu bleiben, das Immunsystem zu stärken und Energie zu tanken. Ernährungsexpert*innen empfehlen daher: fünf Portionen am Tag.

Power für Körper und Geist

Gemüse ist eine echte Nährstoffbombe. Es liefert Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe und sekundäre Pflanzenstoffe, die unser Körper täglich braucht.
Diese unterstützen wichtige Funktionen – vom Stoffwechsel über die Zellgesundheit bis hin zur Abwehr von Krankheitserregern.
Ballaststoffe aus Gemüse fördern außerdem eine gesunde Verdauung und sorgen dafür, dass der Blutzuckerspiegel stabil bleibt – das heißt: weniger Heißhunger, mehr Energie. 

Natürlich vorbeugen statt behandeln

Studien zeigen, dass Menschen, die regelmäßig viel Gemüse essen, ein geringeres Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Bluthochdruck, Diabetes und bestimmte Krebsarten haben.
Das liegt an der Kombination aus Antioxidantien und entzündungshemmenden Pflanzenstoffen, die freie Radikale bekämpfen und Zellen schützen. Gemüse ist also so etwas wie ein tägliches Mini-Wellnessprogramm von innen.

Satt, leicht und glücklich

Gemüse ist kalorienarm, aber nährstoffreich – perfekt, um sich satt zu essen, ohne sich schwer zu fühlen. Es hilft, das Wohlfühlgewicht zu halten und versorgt dich gleichzeitig mit allem, was du für Konzentration, Stimmung und Leistungsfähigkeit brauchst.
Außerdem wirkt sich eine gemüsereiche Ernährung positiv auf das Mikrobiom im Darm aus – und das hat wiederum Einfluss auf dein Immunsystem und deine Stimmung.

So klappt’s im Alltag

„Fünf Portionen am Tag“ klingt viel – ist aber ganz einfach:

• Morgens: ein Smoothie mit verstecktem Gemüse oder etwas Gurke, Tomate auf dem Brot

• Mittags: ein bunter Salat oder eine große Portion Gemüse als Beilage

• Abends: Ofengemüse, eine Suppe oder ein Curry

• Zwischendurch: Apfel, Beeren oder Paprika- und Karotten-Sticks mit Hummus

Und wenn’s mal schnell gehen muss:
Unsere Gemüseflocken lassen sich super ins Müsli, in Bowls oder in warme Gerichte einrühren – für einen extra Gemüse-Boost ohne Aufwand.
Oder greif einfach zu einem Malunt Gemüseriegel – vollwertig, pflanzlich und perfekt für unterwegs. So kommst du selbst an stressigen Tagen ganz leicht auf deine 5 Portionen! 

Gemüse liefert nicht nur Nährstoffe, sondern echte Lebensfreude.

Wer täglich ausreichend Gemüse isst, tut Körper und Seele etwas Gutes – und Du wirst den Effekt sehr schnell spüren.