Ok hier haben wir ein Perfect Match! Cremiges Kürbisrisotto mit herzhaft-deftigen Würfeln als Topping - man kann gar nicht aufhören zu löffeln!
Kürbispüree und pflanzliche Butter gründlich mit dem Risotto verrühren, noch einmal 2 Minuten auf geringer Hitze ziehen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Hefeflocken abschmecken.
Für die Kürbis-Zwiebel-Würfel: Den deftigen Karl öffnen und in kleine Würfel schneiden.
Das Risotto in tiefe Teller geben und mit den Kürbis-Zwiebel-Würfeln sowie den Kürbiskernen toppen und ready!
So easy, so nährstoffreich und so lecker!