Produktentwicklung vs. Private Label

Produktentwicklung vs. Private Label

Als die Idee zu den herzhaften Riegeln kam, habe ich mich am nächsten Tag sofort in die Küche gestellt und mir erste Rezepturen ausgedacht und getestet. Zu dem Zeitpunkt habe ich weder auf die Wirtschaftlichkeit noch auf die Haltbarkeit oder andere Dinge geachtet. Für mich waren zwei weitere Punkte deutlich spannender: der Geschmack und der ernährungsphysiologische Gedanke.

Die ersten Rezepturen standen nach einiger Zeit fest und für mich war klar: ich will die herzhaften Riegel auf den Markt bringen. Ich habe den ersten Kontakt zu Herstellern aufgenommen und konnte dann immer mehr verstehen wie die Lebensmittelindustrie arbeitet. Ich stellte fest was ich in der Entwicklung beachten muss um nicht einen herzhaften Riegel für das nächste Picknick zu haben sondern ein haltbares, sicheres und wirtschaftlich tragbares Lebensmittel zu kreieren.

Ich startete also wieder in der Küche und entwickelte weiter, denn für mich stand eins fest: ich will kein Produkt was es bereits gibt, ich möchte etwas ganz Neues, Besonderes und Einzigartiges schaffen.

In der Lebensmittelindustrie gibt es nämlich auch einen anderen Weg: Private Label. Hier kann ich als Firma einfach bei einer anderen Firma Produkte bestellen und mein Logo bzw. meine Verpackung "herum packen" und das Ganze dann vermarkten.

Für mich stand aber fest: das ist überhaupt nicht mein Weg und verkörpert auch nicht meine Vision. Sondern ich möchte die Produkte selber schaffen und neue Ideen und Ansätze in den Markt geben um auf dem Wege mein Wissen über die Ernährung zu teilen.

Dieser Weg ist nicht immer der einfachste Weg aber fühlt sich für mich einfach richtig an. So kann ich meine Werte noch viel besser nach außen tragen und etwas ganz Besonders schaffen und kein Produkt von der "Stange".

 

Zurück zum Blog