Paprikas sind nicht nur richtig aromatisch und lecker, sondern versorgen uns gleichzeitig mit wertvollen Nährstoffen wie Vitamin C und Magnesium, können den Blutdruck senken und sich positiv auf die Sehkraft auswirken.
Die Familie der Paprika
Die Paprika gehört zur Familie der Nachtschattengewächse, damit meinen wir oft die Gemüsepaprika. Botanisch gesehen zählt die Paprika allerdings zur Gattung der Peperoni und Chili. Somit gibt es hunderte verschiedene Größen, Formen und Farben und auch die Geschmacksrichtungen variieren von mild, süß und fruchtig bis hin zu herb und extrem scharf.
Antioxidantien, Vitamine & Mineralstoffe
Gemüsepaprikas enthalten kein Capsaicin, also keine Scharfmacher wie wir sie von der Chili kennen, dafür aber Capsaicinoide. Eine Studie hat gezeigt, dass die Capsaicinoide dem Reizdarmsyndrom entgegenwirken können. Die Capasaicinoide haben somit, wie das Capsaicin aus der Chili, eine medizinische Bedeutung.
Die rote Paprikaschote ist tatsächlich die vitaminreichste, aromatischste und am leichten bekömmlichste. Vor allem Vitamin C ist in der roten Paprika zu Hauf zu finden, sogar mehr als in einer Orange, und stellt somit eine super Vitamin C Quelle dar.
Das Betacarotin aus der Paprika wird im Körper in Vitamin A umgewandelt und kann einen positiven Einfluss auf die Sehkraft haben. Schon 100g rote Paprika enthalten 40% des empfohlenen Vitamin A - Tagesbedarfs - na dass lässt sich doch gut in den Alltag integrieren!
Im Vergleich zu vielen Obst- und Gemüsesorten steckt in der roten Paprika ebenso viel Vitamin E. Ein Studie hat gezeigt, dass die Aufnahme von Vitamin A,C und E aus einer pflanzlichen Quellen zur Prävention von chronischen Krankheiten verwendet werden kann - wie praktisch, dass wir alles in der roten Paprika finden.
Die Paprika enthält neben den ganzen Mikronährstoffen auch noch sekundäre Pflanzenstoffe, welche antioxidative Wirkungen haben und das Immunsystem stärken, Alterungsprozesse verlangsamen und Krankheiten vorbeugen. Von hoher Bedeutung sind da v.a. die Carotinoide. Wie bereits gelernt sorgt das Betacarotin für bessere Augen und genau genommen liegt dass an Zeaxanthin und Lutein, welches Unterformen sind.
Die Carotinoide sind übrigens auch für die rote Farbe verantwortlich. Sie nehmen mit dem Reifeprozess zu und sind deshalb in der grünen Paprika auch kaum zu finden.
Bio
Die Pestizid Belastung bei konventionell angebauter Paprika ist sehr hoch, sodass der Umstieg auf Bio Gemüse nachweislich nicht nur weniger Schadstoffe mit sich bringt sondern auch eine höhere Dichte an Nährstoffen.
In unserem "Pikante Paprika" Riegel verwenden wir deshalb auch nur rote Bio-Paprika. Diese wird schonend getrocknet um alle Nährstoffe zu erhalten und anschließend zerkleinert und dann findet sie sich auch schon in unserem Bio-Gemüse Riegel wieder.
Die rote Paprika ist also nicht nur richtig lecker sondern auch super gesund und aus diesem Grund auch in unserem Paprika Riegel gelandet.
Wenn du also mal richtig Bock auf Paprika hast oder deiner Gesundheit easy und einfach was gutes tun möchtest aber keine Zeit zum schnippeln hast oder unterwegs bist: schnapp dir den Riegel "Pikante Paparika" und verbinde Gesundheit und Genuss ganz einfach miteinander!
