Manchmal braucht man einfach eine schnelle, aromatische Sauce, die zu fast allem passt – ob zu Pasta, Gemüse, Reis oder als Dip-Grundlage. Diese Paprika-Tomaten-Sauce kombiniert Tomatenflocken, Paprikaflocken und Gewürze zu einer herzhaften Basis, die in nur 5 Minuten fertig ist. Perfekt für den Feierabend oder wenn’s einfach fix gehen muss. 🌶️🍅
Zutaten:
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250 ml Gemüsebrühe
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1 EL Tomatenflocken
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1 EL Paprikaflocken
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½ TL Paprikapulver edelsüß oder geräuchert
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Pfeffer nach Geschmack
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1 EL Sojasauce
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1 TL Senf
Zubereitung:
Alles in einer Pfanne zusammenfügen und ca. 5 Minuten köcheln lassen (ggf. die Zwiebeln vorher etwas anbraten)
Diese Sauce ist ein echter Allrounder – ideal als schnelle Pasta-Soße, zu gegrilltem Gemüse oder als Grundlage für Eintöpfe und Aufläufe. Sie lässt sich leicht abwandeln, z. B. mit frischen Kräutern, etwas Chili oder Kokosmilch für eine cremigere Variante. Speichern, nachkochen & genießen – so einfach kann lecker sein! 💚🥄
